Um ano depois de ter sido o único restaurante português a alcançar as duas estrelas no Guia de 2019, o Alma revalidou a dupla distinção na edição de 2020. O anúncio foi feito no dia 20 de novembro, numa gala realizada na cidade de Sevilha.

Este é mais um enorme elogio ao trabalho desenvolvido pelo chef Henrique Sá Pessoa e equipa nesta nova vida do restaurante Alma, aberto em 2015 no Chiado, pela mão da Plateform – ainda antes de festejar o primeiro aniversário, o Alma já tinha feito história ao ver a sua qualidade ser premiada com uma estrela Michelin.

“Consistência e consolidação foi sempre o nosso objetivo e fico muito feliz por termos atingido esta meta! Um obrigado a toda a equipa, ao Rui e à Margarida Sanches, e a toda a equipa da Plateform por mais um ano fantástico”, afirmou Henrique Sá Pessoa no rescaldo da revalidação.

Também o CEO do grupo, Rui Sanches, não deixou de congratular todos os que tornaram possível este feito. “É um enorme motivo de orgulho mantermos as duas estrelas, o que se deve a uma equipa absolutamente fantástica, motivada e empenhada, num restaurante em que diariamente o nosso foco assenta na qualidade da comida, do serviço e do ambiente. Sentimos uma enorme responsabilidade em manter os padrões do Guia Michelin ao longo de todo o ano”, ressalvou.

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